Говядина г\з крупным оптом,Россия
Реализуем говядину глубокой заморозки, 1 категории, крупным оптом >>>
Продаем свинину оптом
Реализуем свинину.Живой вес-объем 160-800 гол,1 кат,беконные,ср.вес-110 кг,цена в Москве-106р/кг,в Курской обл.-100 руб >>>
Продам Говядину
Продам Говядину в срочном порядке РБ 1200тонн, 80% коровняк, 20% бык Гл/з пл/т остаточный срок реал от 5 до 7мес >>>
Свинина в полутушах
Реализуем до 3000 голов в месяц. Готовы к сотрудничеству на постоянной основе. У нас лучшее соотношение цены/качества! >>>
Записи с меткой «Мясо без потерь»
04.02.2012 | 
Автор: Мясной бизнес, с наименьшими потерями.
Как сделать так,чтобы добиться наименьших потерь,в мясном бизнесе.
Первое что нужно сделать,это найти куда сбывать отходы(шпик,свиную кожу,кости).Кости можно обрезать на фарш,а сами кости,мелко порубить,расфасовать по пакетам,и продавать как,собачий набор.
Шпик и свиную кожу,в основном покупают,колбасные цеха.Так что, ищите клиентов,в колбасном бизнесе.
Так же,жилы и обрезки,могут в перемежку с костями,продаваться как собачий набор..
Если Ваше помещение, позволяет по санитарным нормам,то можно производить,пельмени и котлеты(в небольших объёмах).Но не забывайте о качестве.Не ройте сами себе,яму.Не обязательно,покупать оборудование.Пельмени и котлеты,можно приготовить,обычным домашним способом.Если Ваши посетители,раскушают ваши полуфабрикаты,и им они понравятся,то успех вам,обеспечен.Таким способом,Мясной бизнес,будет приносить Вам прибыль,с наименьшими потерями.
Рубрика: 
Метки: 
